Cá Lăng Đuôi Đỏ

Giá: 165,000

Xuất xứ: Việt Nam

Trọng lượng: 1-30kg

Tình trạng: Còn hàng

Gọi đặt mua 0924.9999.22

Chi tiết sản phẩm

Cá lăng – món “đặc sản tiến vua” là loại cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao, chế biến thành nhiều món ăn ngon cho mỗi bữa cơm gia đình.

Cá lăng đuôi đỏ hay còn có tên gọi khác là cá lăng nha, sinh sống chủ yếu ở vùng nước ngọt, phần thịt trắng, mùi vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Cá lăng đuôi đỏ là loại cá đặc sản của các tỉnh Hòa Bình, Sơn La, Tuyên Quang, Phú Thọ. Với vị ngon và giàu giá dinh dưỡng, cá lăng thường được xếp vào danh sách các lễ vật dùng để để “tiến vua” trong các triều đại ngày xưa. Ngày này, đây là loại thực phẩm được các bà, các mẹ nội trợ lựa chọn cho bữa cơm đầm ấm bên gia đình.

1. Đặc điểm của các lăng đuôi đỏ

Cá lăng có tên tiếng anh là Bagridae, có nguồn gốc từ châu Á và châu Phi. Loại cá này ước tính có khoảng 245 loại với nhiều hình dạng và kích thước giống nhau.

Cá lăng đuôi đỏ có phần da hồng hoặc phớt đỏ, than hình thon dài, đầu dẹt, có râu

Đây là loại cá da trơn, da màu phớt đỏ hoặc đuôi đỏ trắng không vảy, toàn thân bao phủ một lớp nhớt, lưng có ngạnh, thân thon dài đầu dẹt và có 4 cọng râu. Cá lăng có kích thước lớn, con lớn nhất có độ dài lên tới 1,5m, trọng lượng lên tới 30kg.

Loài cá này thường sinh sống trong môi trường nước ngọt, hoặc nước lợ như sông, suối, ao hồ, kênh rạch…Chúng thường sinh trưởng và phát triển ở tầng đáy, gần bùn, nơi có nhiều phù sa, vi sinh vật và có nước chảy chậm.

2. Dinh dưỡng có trong cá lăng

Là “hoa hậu” trong các loại cá lăng, cá lăng đuôi đỏ đứng đầu danh sách về chất lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của thịt. Thịt của cá lăng không có xương dăm, thịt cá thơm ngon và giòn ngọt, không bị bở. Vì thế mà giá thành của loại cá lăng đuôi đỏ thường cao hơn so với các loại cá còn lại.

Cá lăng đuôi đỏ có phần thịt dai ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng

Tại Cá Hoàng Gia, mức giá cá lăng đuôi đỏ hiện ở mức 165.000 VNĐ/ kg. Loài cá này thường được ưa chuộng trong thực đơn tại các nhà hàng. Quý khách có thể tham khảo giá cá lăng và các loại cá khác tại: Bảng giá thủy hải sản bán buôn bán lẻ năm 2022 khu vực Hà Nội

Giá trị dinh dưỡng trong món cá lăng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin A giúp hỗ trợ thị lực, DHA giúp tăng cường trí nhớ, bổ não. Các thành phần dinh dưỡng có trong cá lăng thường rất cao, đặc biệt chứa loại aixit béo giúp giảm cân hiệu quả cho các chị em.

3. Phân biệt cá lăng và cá trê

Nhiều bà nội trợ sẽ dễ bị nhầm lẫn giữa cá lăng và cá trê bởi hai loại cá này đều có phần da trơn, nhớt, có râu và đầu dẹt. Để phân biệt được cá lăng và các trê, các bạn nên lưu ý:

Phân biệt cá lăng và cá trê
Phân biệt cá lăng và cá trê
Phân biệt cá lăng và cá trê

 

4. Cách chọn cá lăng ngon

Để có những bữa ngon tròn vị với món cá lăng, các bạn nên lựa chọn cá lăng tươi sống và đáp ứng một số tiêu chí dưới đây:

  • Cá còn sống, bơi khỏe
  • Cá to, khỏe, chắc thịt
  • Cá nhanh nhẹn, mắt cá sáng, đầu cá tròn và sẫm màu
  • Lưu ý đặc biệt là khách hàng nên phân biệt rõ giữa cá lăng và cá trê, hai loại cá này rất dễ bị trà trộn vì ngoại hình của chúng có nét tương đồng giống nhau. Cá trê thường có đầu to, bẹt, đen tuyền, đầu cá bẹt hơn.

Nếu các bạn chọn mua cá lăng cắt khúc hoặc cá đông lạnh thì cần lưu ý những đặc điểm dưới đây:

  • Khúc cá còn tươi, còn da, da cá bóng và không bị xây sát
  • Cá không có mùi tanh hoặc mùi khó chịu
  • Thịt cá có độ đàn hồi nhất định, bụng cá không bị trương phình bất thường.

Mách nhỏ: Các bạn có thể chọn mua cá lăng đỏ tươi sống và các loại thủy hải sản chất lượng khác tại Cá Hoàng Gia – Cơ sở 1: 192 Tam Trinh, Hoàng Mai, Hà Nội hoặc tại cơ sở 2: Chợ cá đầu mối Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội hoặc liên hệ tới hotline số  0924.9999.22

5. Món ngon với cá lăng đuôi đỏ

Cá lăng là loại cá có thành phẩm thịt tươi ngon, không bị bở, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình, các bữa tiệc liên hoan tại nhà hàng, khách sạn cao cấp. Hãy cùng tìm hiểu xem cá lăng đuôi đỏ sẽ làm được những món gì bạn nhé:

Lẩu cá lăng

Một món ăn được rất nhiều nhà hàng, khách sạn đưa trong thực đơn chính là lẩu cá lăng tươi. Với chất vị chua chua, cay cay, lẩu cá lăng mang lại hương vị thanh mát, chống ngán. Món lẩu sẽ thường được dùng với các món rau ăn kèm như rau bạc hà, rau muống, rau rút, xà lách xoăn, bắp chuối….Bên cạnh đó, bún, mì tôm…sẽ là những món sẽ giúp bạn tận hưởng vị nước lẩu đậm đà.

Lẩu cá lăng đậm đà gắn kết gia đình

Những ngày đông lạnh lẽo cả gia đình được quây quần bên nồi lẩu cá lăng, cùng kể cho nhau nghe những câu chuyện sẽ là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất cho ngày cuối tuần.

Gỏi cá lăng

Một món cá giải ngấy, hương vị thanh mát sẽ luôn là lựa chọn số một trong những ngày thời tiết nóng nực, oi ả của mùa hè. Gỏi cá lăng với thành phần chính là thịt cá lăng được lọc sạch thêm với tỏi ớt, nước trộn, vị thanh mát của chanh…sẽ mang tới một món ăn lạ miệng, kích thích vị giác.

Gỏi cá lăng với vị chua thanh mát, hương vị ngon khó cưỡng

Cháo cá lăng

Cháo cá là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và dễ hấp thụ. Nhiều nơi họ tận dụng đầu cá, đầu cá để ninh lấy nước dùng nấu cháo. Cháo cá lăng là món ăn thanh đạm, được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn trong thực đơn dành cho các gia đình có trẻ em và người lớn tuổi.

Cháo cá lăng thanh đạm nhiều dinh dưỡng

Cháo sẽ được kết hợp ăn với tía tô, hành lá và một chút hạt tiêu sẽ cung cấp dinh dưỡng cho những người lớn tuổi, giúp giải cảm, chống ngán, dễ hấp tụ và dễ tiêu hóa.

Ngoài những món ngon làm từ cá lăng nói chung và cá lăng đuôi đỏ nói riêng, còn có rất nhiều cách chế biến độc đáo và nhiều hương vị khác nữa. Hi vọng rằng, với những chia sẻ trên đây của Cá Hoàng Gia đã có thể giúp được quý khách hàng nắm được những thông tin hữu ích nhất.

...

>>>> Mẹo chọn cá trắm đen tươi ngon <<<<

© 2022 Ca Hoang Gia, All Rights Reserved - Design by: hifibrand.vn

zalo chat
Gọi ngay: 0924.9999.22