Cá Chép Giòn

Giá: 145,000

Xuất xứ: Việt Nam

Trọng lượng: 2.5-6kg

Tình trạng: Còn hàng

Gọi đặt mua 0924.9999.22

Chi tiết sản phẩm

Cá Chép Giòn là loài cá được lai ghép từ giống cá chép ta với cá giòn của Nga mang lại giá trị dinh dưỡng dồi dào, giá trị thương phẩm cao trên thị trường trong và ngoài nước.

Sống trong môi trường nước ngọt, giá thành phải chăng, cá chép giòn đã và đang được ưa chuộng tại thị trường Việt. Tên tiếng anh là Carp, tên khoa học là Cyprinus carpio được tìm thấy và mô tả vào năm 1758, chúng đã và đang được chế biên thành nhiều món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Nhiều vị khách thường dễ nhầm lẫn loài cá này với cá chép ta. Hãy cùng Cá Hoàng Gia tìm hiểu ngay nhé bạn.

Cá chép giòn được phân phối tại Cá Hoàng Gia

Đặc điểm của cá chép giòn

Cũng giống với loài cá chép ta, cá giòn có hình dáng và kích thước tượng tự nên thoạt nhìn sẽ khó phân biệt. Bạn nên chú ý cá chép giòn thường có màu nhạt hơn một chút, thân cá thon và dài hơn so với cá thường. Và đặc điểm dễ nhận biết nhất của loài cá này thường là có trọng lượng nặng gấp 2 – 3 lần so với cá cùng loại.

Phần thịt cá thường có vị béo mềm và thơm lừng khi chế biến. Thịt cá ngon nhất là khi cá trưởng thành, đạt cân nặng từ 2kg trở lên. Cá có cân nặng càng cao thì phần thịt cá càng giòn và thưởng thức hương vị vàng thơm ngon đậm đà hơn.

Tại Cá Hoàng Gia, tất cả các loại thủy hải sản đều tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Giá bán trên thị trường của loại cá này thường giao động từ 160,000 – 190,000 VNĐ. Chính vì thế mà việc nuôi trồng và khai thác loại cá này sẽ mang đến lợi nhuận cao cho bà con ngư dân. Tại Cá Hoàng Gia (Cơ sở 1: số 192 Tam Trinh, Hoàng Mai, Hà Nôi hoặc Cơ sở 2: Chợ cá đầu mối Yên Sở, Hoàng Mai, HN) luôn có giá bán ở mức ổn định, chỉ 145,000 VNĐ/ kg cá tươi.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá chép giòn

Loài cá chép giòn chứa hàm lượng dinh dưỡng cáo, có sự rõ rệt khác biệt với các loài cá chép ta thường. Cụ thể như:

  • Collagen trong cơ thịt cá (colla 1 và colla 2) cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 5 và 2,8 lần
  • Hàm lượng canxi trong cá cao hơn 17,5% so với cá chép thường
  • Protein cấu trúc (protein matrix), protein myofibrils, collagen trong cơ thịt cá cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 60,9%; 18,7%; 36,7%.
  • Axit amin rất phong phú với các loại Axit amin thiết yếu và các axit amin thơm (phenylalanine tyrosine) trong 100g thịt cá lần lượt là 6,70g và 6,61g chiếm tỷ lệ lần lượt là 39,88% và 39,70% trong tổng hàm lượng axit amin. Nhờ vào những chỉ số này mà cá chép giòn thuộc loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của con người. Giá trị dinh dưỡng được đánh giá gang ngửa với cá Hồi và Lươn là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thuộc loại cao.
  • Cá chép giòn thân hình vàng bóng, chất lượng thịt ca dai giòn

Món ngon với cá chép giòn

Thịt thành phẩm của loài cá này thường có độ dai và độ giòn ngon ngọt thịt khác hẳn những loại cá bình thường. Khi thưởng thức món cá này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau như hấp, kho, nấu canh, thả lẩu…Mỗi một vùng miền sẽ có những cách chế biến riêng, dưới đây là môtj số món ngon mà chúng tôi tổng hợp lại:

  • Cá chép om dưa
  • Cá chép nấu lẩu
  • Cá chép nướng
  • Cá chép chiên giòn
  • Cá chép hấp bia, hấp xì dầu
  • Cá chép xào rau cần

Nên mua cá chép giòn ở cửa hàng nào uy tín tại Hà Nội?

Là loại cá nước ngọt phân bổ nhiều tại khu vực Bắc Bộ, sẽ thật không quá khó để quý khách có thể tìm mua cá chép giòn tươi sống. Loài cá này hiện nay không chỉ có trong tự nhiên mà chúng đã được đưa vào khai thác và nuôi trồng tại các bè nuôi.

>> Tham khảo: Mẹo hay: Phân biệt cá chép thường với cá chép ta

Tại Hà Nội, có rất nhiều siêu thị đồ thủy hải sản, cửa hàng bán đồ hải sản. Quý khách có thể có rất nhiều sự lựa chọn, tuy nhiên cần tìm các địa chỉ tin cậy, có đủ giấy phép kinh doanh, có giấy chứng nhận, các sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng. Chúc các bạn luôn lựa chọn được những chú cá chép tươi ngon để chế biến cho gia đình mình nhé.

© 2022 Ca Hoang Gia, All Rights Reserved - Design by: hifibrand.vn

zalo chat
Gọi ngay: 0924.9999.22